주말에 가족끼리 즐기기 좋은 브런치 TOP 7

 

평일의 바쁜 시간을 지나 가족이 모여 즐기는 느긋한 주말. 입맛을 돋우고 즐거운 대화를 나눌 수 있는 브런치 메뉴를 7가지 소개합니다. 간단하면서도 영양가 있고, 모두가 좋아할 만한 다양성을 갖춘 메뉴들로 준비했으니 괜찮으시다면 도전해보세요.

 

1. 아보카도 토스트와 계란

- 재료 : 신선한 아보카도 2개 통밀 빵 4조각 대충 깨진 계란 4개 소금, 후추, 레몬 쥬스, 올리브 오일 선택적으로 뿌릴 치아씨드 또는 파마산 치즈

 

- 만드는 법 :

1. 아보카도를 반으로 자르고 씨를 제거한 뒤, 과육을 긁어내어 그릇에 담는다.

2. 아보카도에 소금, 후추, 레몬 쥬스를 약간 넣고 으깬다.

3. 통밀 빵을 토스트기에 구워낸다.

4, 팬에 올리브 오일을 두르고 계란을 원하는 도달에 따라 부쳐낸다.

5. 토스트 위에 아보카도를 펴 바르고, 위에 부친 계란을 올린다.

6. 위에 치아씨드 또는 파마산 치즈를 뿌려 마무리한다.

 

2. 과일 샐러드와 요거트

- 재료 : 다양한 계절 과일(딸기, 바나나, 사과, 포도 등), 그리스 요거트 또는 플레인 요거트 꿀 또는 메이플 시럽 견과류 또는 씨드믹스

 

- 만드는 법 : 

1. 과일을 씻고 적당한 크기로 자른다.

2. 그릇에 과일과 요거트를 층층이 담는다.

3. 꿀 또는 메이플 시럽으로 단맛을 추가한다.

4. 견과류 또는 씨드믹스를 뿌려 영양을 더한다.

 

3. 스모크 살몬과 크림치즈 베이글

- 재료 : 신선한 베이글 4개 스모크 살몬 200g 크림치즈 얇게 썬 레드 어니언, 케이퍼, 레몬 조각

 

- 만드는 법 :

1. 베이글을 가로로 반으로 자른다.

2. 각 조각에 크림치즈를 충분히 발라준다.

3. 스모크 살몬을 올리고, 레드 어니언과 케이퍼를 추가한다.

4. 레몬 조각으로 장식하고 서빙한다.

 

4. 블루베리 팬케이크

- 재료 : 팬케이크 믹스 우유 또는 물 신선한 또는 냉동 블루베리 메이플 시럽, 버터

 

- 만드는 법 :

1. 팬케이크 믹스에 우유 또는 물을 섞어 반죽을 만든다.

2. 팬에 버터를 녹이고, 중간 불에서 반죽을 부어 팬케이크를 구워낸다.

3. 팬케이크 한쪽 면이 익으면 블루베리를 올리고 뒤집어 두 번째 면을 익힌다.

4. 완성된 팬케이크 위에 메이플 시럽을 뿌려낸다.

 

5. 프렌치 토스트

- 재료 : 두꺼운 슬라이스 식빵 4조각 계란 4개 우유 1컵 바닐라 추출물 1티스푼 계피 가루 1티스푼 버터 메이플 시럽, 과일 또는 분당

 

- 만드는 법 :

1. 계란, 우유, 바닐라 추출물, 계피를 그릇에 넣고 잘 섞는다.

2. 식빵을 계란 믹스에 담갔다가 빼서 양면이 잘 적셔지도록 한다.

3. 팬에 버터를 녹인 후, 식빵을 넣고 양면이 황금색이 될 때까지 중불에서 구운다.

4, 메이플 시럽, 신선한 과일 또는 분당과 함께 뜨거울 때 제공한다.

 

6. 스페인식 오믈렛, 토르티야 에스파뇰라

- 재료 : 중간 크기 감자 3개, 얇게 슬라이스 대충 깨진 계란 6개 양파 1개, 잘게 썬 것 올리브 오일 소금과 후추

 

- 만드는 법 :

1. 감자와 양파를 올리브 오일에 부드러워질 때까지 중불에서 볶는다.

2. 계란에 소금과 후추를 넣고 잘 풀어 볶은 감자와 양파와 잘 섞는다.

3. 같은 팬에 계란 믹스를 넣고 약불에서 바닥이 익을 때까지 조리한다.

4. 팬 전체를 오븐으로 옮겨 상단이 황금색이 될 때까지 굽는다. (오븐 사용이 어렵다면 팬 뚜껑을 닫고 약불에서 천천히 익힌다.)

5. 잘라서 따뜻할 때 서빙한다.

 

7. 베지테리언 브런치 볼

- 재료 : 쿠스쿠스 또는 퀴노아 1컵 다양한 샐러드 채소(스피너치, 로메인, 아루굴라) 베이비 토마토, 오이, 레드 벨 페퍼 아보카도, 레몬즙, 올리브 오일 소금과 후추 선택적으로 페타 치즈 또는 병아리콩

 

- 만드는 법 :

1. 쿠스쿠스나 퀴노아를 지시대로 요리한다.

2. 샐러드 채소와 다진 야채들을 큰 그릇에 담는다.

3. 쿠스쿠스나 퀴노아를 식힌 후 샐러드에 추가한다.

4. 아보카도는 썰어 그릇 가장자리에 배열하고, 레몬즙과 올리브 오일을 뿌린다.

5, 소금과 후추로 간을 맞추고, 원하는 경우 페타 치즈 또는 병아리콩을 추가한다.

 

주말 가족끼리 즐기는 브런치는 특별한 시간을 만들어주는 좋은 방법입니다. 각자의 취향에 맞게 메뉴를 조금씩 변형하거나 추가하여 더욱 다채로운 브런치를 즐겨보세요. 식사를 준비하는 과정부터 함께 참여하면, 음식의 맛은 물론 가족 간의 소중한 추억도 함께 만들어질 것입니다. 좋은 식사를 통해 주말의 여유를 만끽하시길 바랍니다.